• 1. (2023八上·西安期末) 下列有关面食制作及食用的叙述，正确的是（　　）

  A . 制作馒头的面粉主要来自小麦种子子叶中储藏的营养物质 B . 发面时加入的酵母菌发酵产生的二氧化碳使馒头松软多孔 C . 面条越嚼越甜是因为唾液中含有蛋白酶 D . 馒头久置会长出绿“毛”，这是细菌形成的菌落