1. (2022八上·榆阳期末) 为了探究食品腐败的原因和细菌生存所需的条件，某小组取甲、乙、丙三个相同容量的锥形瓶，各加入下表所示物质，然后将三个锥形瓶同时放在高压蒸锅内加热15~20分钟，取出后冷却，做如下表所示处理。一段时间后，观察实验现象：

瓶号	加入物质	瓶口处理	温度	实验现象
甲	50mL牛奶	敞口	25℃	腐败变质
乙	50mL牛奶	敞口	0℃	未腐败
丙	50mL牛奶	用消毒棉球塞住	25℃	未腐败

请根据实验回答下列问题：

1. （1） 实验前将装置放在高压蒸锅内加热15~20分钟，这样做目的是。
3. （2） 若要“探究温度对食品腐败速度的影响”，应选择两瓶进行对照实验。甲和丙作对照，实验的变量是。
5. （3） 根据表中实验结果，请你写出一条保存食品的方法：。
7. （4） 19世纪中叶，“微生物学之父”巴斯德提出了保存牛奶的消毒方法即，该方法沿用至今。