如今，市面上的饮料可谓是五花八门。什么“无糖”、0卡，甚至0糖0卡0脂肪，大受怕胖人士的欢迎。然而，一项研究发现： ① 。“无糖”为啥还会更胖？“无糖”到底是什么意思呢？ ② ， 并不是不含糖。根据我国食品安全国家标准规定，无糖食品是指每100克固体或100毫升液体食品中含糖量不超过0.5克。还有很多人以为无糖=0卡，其实二者差别很大，0卡是指零热量。卡是能量的单位，能量是人类赖以生存的基础，人体所需的能量主要来源于食物中的产能营养素，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。1g碳水化合物、脂肪和蛋白质在人体内产生的热量分别为4.0kal、9.0kal和4.0kal。对成年人来说，糖类只占能量供给的55%-65%， ③ 。
肥胖是由于人体长期处于能量摄入超过能量消耗的状态，使得体内多余能量转化为脂肪，表现为脂肪细胞增多，与其他组织失去正常比例的一种状态。避免肥胖最有效的方式是改变膳食结构和食量，保证摄入量既满足人体对营养的需求，所含能量又低于机体消耗，而不是过度限制碳水化合的摄入。碳水化合物是构成人体组织的重要物质，参与细胞构成和细胞内活动。如果人体碳水化合物长期摄入不足，不仅会损害人体器官，还会影响人体消化系统功能，甚至会导致酮血症和酮尿症。
