碘是国防、工业、农业、医药等部门和行业所依赖的重要原料,也是人体不可缺少的元素之一,人体内缺少碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘还会影响生长发育。因此,我国在1979年提出,在食盐中加入碘,以满足人体对碘的需求。
自然界中,大部分土壤、岩石、江河湖水中的碘含量都很低,而海水中却蕴藏丰富,同时很多海藻和贝类等动植物体内都含有丰富的碘,主要是因为某些海藻具有吸附碘的能力,如干海带中碘的含量一般为0.3%~0.5%,比海水中碘的浓度高10万倍。在实验室里可以用简单的方法检验海带中含有碘元素:将干海带剪碎放入烧杯中加水浸泡,取少量海带浸泡液于另一烧杯中,再加入少量淀粉,此时得到白色悬浊液。用滴管取过氧化氢溶液逐滴滴加并振荡,可看到悬浊液变蓝,说明有碘单质(I2)生成。反应原理是浸泡海带时,得到含有碘化钠(NaI)的溶液,H2O2与碘化钠反应生成碘单质和一种常见的碱,碘单质遇淀粉溶液变蓝。工业上,可用氯气(Cl2)从含有碘化钠的海产品中提取碘单质,同时生成氯化钠。
航天员王亚平借助化学反应让奥运五环在中国空间站上飘浮。首先在透明的五环模型中加入了无色的透明溶液依次是1、4、5号环中的碳酸钠、2号环中的碘化钾、碘酸钾,3号环中的乙酸溶液,看似完全相同的透明五环在加入不同试剂后就显现出了不同颜色。
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