1. (2023八上·新会期末) 酵母菌用途广泛，与人类的生活息息相关。下图甲、乙分别表示利用酵母菌制作面包的过程和酿酒过程中检测某些化学物质含量变化的曲线图，请根据图示回答问题。

1. （1） 酵母菌属于真核生物，其最主要原因是其细胞结构里有；与人体口腔上皮细胞相比，最显著不同的是其细胞结构里还有等结构。在环境条件适宜时，它的生殖方式是。
3. （2） 图甲中，将生面团保持在30℃，1小时后它的体积逐渐变大，原因是；若将生面团保持在0℃，1小时后它的体积无明显变化的原因是。
5. （3） 图乙中，酿酒过程产生酒精所需的外部环境主要是（填“无氧”或“有氧”），若从密封的发酵罐中检测氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其中表示酒精变化的曲线是。
7. （4） 利用酵母菌制作面包和酿酒，运用的是（填“转基因”或“发酵”或“灭菌”）技术。将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现很多黑色斑点，这些“黑色斑点”是霉菌繁殖后形成的肉眼可见的；请你运用生物学知识谈谈保存面包的方法有哪些？ （答一种即可）