①密封瓶口②牛奶煮沸后冷却③常温环境中放置一段时间④加入适量含乳酸菌的酸奶⑤将容器清洗干净并煮沸消毒
步骤1:材料处理 |
将新鲜芥菜洗净后将水沥干,平均分为3份放入坛中,标为A,B,C组 |
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步骤2:实验操作 |
A组:5%食盐浓度 |
B组:10%食盐浓度 |
C组:15%食盐浓度 |
芥菜装如图所示的坛子里,装菜时尽量将菜体压实,加入配好的食盐水,盐水要没过芥菜,盖盖子后还要用水封口(如图) |
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步骤3:恒温培养 |
28℃ |
28℃ |
① |
步骤4:分析实验结果 |
组别 |
A |
B |
C |
实验处理 |
将晒干的糯米置于塑料袋中,放在20℃环境里 |
将浸软的糯米置于塑料袋中,放在20℃环境里 |
将浸软的糯米置于塑料袋中,放在﹣16℃环境里 |
实验结果(一周后观察) |
不发霉 |
发霉 |
? |
①A组可与[]组进行对照,实验的变量是。可以得出的实验结论是:。
②若B组与C组进行对照,推测表格中的“?”处理论上应填。