• 1. (2022高二下·汉中期中) 糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列有关说法正确的是

  A . 均只含有C，H，O三种元素 B . 所有的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色 C . 淀粉和纤维素互为同分异构体 D . 淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应