1. (2022高二下·恩平期中) 阅读材料，完成下列要求。

材料一：在中国古代，食品安全被纳入公共安全的范畴，因而在对食品安全法律关系的调整上，古代更多适用的是刑律，对食品安全违法行为主体追究的也主要是刑事责任。以《宋刑统》的规定为例，“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞；即人自食致死者，从过失杀人法。盗而食者，不坐”。古人在食品安全立法之外，还同时设计了多种制度和方法，培养相关专业性人才，这些举措为古代食品安全监管工作落到实处提供了多重保障。茶叶能成为中国古代与瓷器、丝绸并列的重要贸易输出商品，除了中国适宜茶叶生长的气候环境和悠久的种茶传统外，专业的茶叶品质甄别技术也是确保其品质安全，使其得以畅销世界的重要原因。此外，在食品市场中创设的举报人奖励制度，延伸了政府进行食品安全监管的触角，显著提升了食品安全监管的效率。

——摘编自张维《中国古代食品安全监管刍论——制度演进、基本特征和启示》

材料二：当今世界各国的粮食安全问题十分突出。从我国自身来说，用“不容乐观”这个词来描述当代中国粮食安全状况是恰当的。《中国粮食安全保障体系及预警》（2010年出版）一书指出：我国粮食生产总体“比较安全”，但大豆存在潜在风险。大豆供不应求的现象比较严重，仅靠我国大豆的产量满足不了老百姓的需求，我国的大豆需求对国际市场的依赖程度较高。大豆的国际定价权被一些跨国粮商牢牢握在手中，严重威胁中国豆农和大豆粗加工企业的生存，进而对中国的粮食安全产生威胁。当代中国的粮食储备，不仅仅是数量不足，在结构上也存在问题。据资料统计显示，2012年年底，我国粮食库存品种严重不平衡，小麦、稻谷、玉米库存过多，大米及油脂、油料较少，有些地方供求严重不平衡。

——摘编自韩雪峰、李富江《当代中国粮食安全问题探析》

1. （1） 结合材料一和所学知识，指出中国古代食品安全监管的特点。
3. （2） 结合材料二和所学知识，分析当代我国粮食安全问题的成因。