• 1. (2023·嘉定模拟) 《天工开物》中对“海水盐”有如下描述：“凡煎盐锅古谓之牢盆，……其下列灶燃薪，多者十二三眼，少者七八眼，共煎此盘，……火燃釜底，滚沸延及成盐。”文中没有涉及到的操作是

  A . 加热 B . 过滤 C . 蒸发 D . 结晶