1. (2023三上·宝安期末) 雯雯想探究物质在水中溶解能力，她从家里找出了食盐、白糖、味精、小苏打这四种材料。在爸爸的帮助下，他们进行了科学的探究。以下实验操作中不正确的是（ ）。

物质	在100毫升水中溶解的量/勺
食盐	15
白糖	20
味精	7
小苏打	5