下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是（）

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1. (2022高一下·揭东期末) 下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是（）

A . 油脂 B . 蔗糖 C . 蛋白质 D . 葡萄糖

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