1. (2023·乌鲁木齐模拟) 国家相关标准规定，一次性卫生筷中不得检测出大肠杆菌，但“卫生筷不卫生”的现象时有发生，于是某生物兴趣小组对某餐馆卫生筷做抽样检测，实验过程如下：

第一步：从餐馆取回一双卫生筷，在实验室的超净工作台中撕去包装袋，称取筷子1g后用99mL无菌水浸泡，制得提取液；

第二步：配置伊红美蓝培养基，倒平板；

第三步：取10mL提取液进行梯度稀释，稀释倍数为10¹～10⁵ ， 每个浓度接种3个平板，每个平板接种稀释液0.1mL。另取两个平板，一个不进行接种（阴性对照），一个接种大肠杆菌（阳性对照）﹔

第四步：在适宜温度下培养48h，统计菌落数目。

实验过程中对大肠杆菌的培养符合相关操作要求，回答下列问题。

1. （1） 第一步中的称取过程应在旁进行，以避免来自环境的杂菌污染。
3. （2） 第二步中，应在调节pH、灭菌、冷却后，再向培养基中加入灭菌的乳糖、伊红水溶液和美蓝水溶液，摇匀后倒平板。该过程至少需制备个平板。培养基的灭菌方法为。乳糖可作为培养基配方中的物质。对培养基灭菌后再加入乳糖，原因是。
5. （3） 第三步的接种方法名称是。
7. （4） 培养结果均无黑色菌落，但不能说明该餐馆的卫生筷均合格，原因是（答出1点即可）。
9. （5） 若培养结果中除了黑色菌落，还有其他菌落存在，说明。