1. (2023高二下·鄂州期中) 同学甲以新鲜的葡萄为材料，用如图1所示的发酵装置来制作果酒、果醋；同学乙为了探究培养时间与酵母菌种群密度的关系，将从葡萄皮上成功分离出的野生酵母菌分别接种于3个盛有等量同种液体培养基的锥形瓶中，并放置在转速分别为210r/min、230r/min和250r/min的摇床上培养，结果如图2所示。回答下列问题：

1. （1） 图1中排气口要连接一根长而弯曲的胶管，其目的是；葡萄汁装入发酵瓶时，通常要留出大约1/3的空间，原因是。制作葡萄酒时需将温度控制在℃，原因是。
3. （2） 用图1的装置酿酒结束后，若要直接转入果醋发酵，具体的操作方案为。在制作果酒和果醋的过程中，发酵液pH的变化分别是。
5. （3） 由图2的数据可以得出的结论是。
7. （4） 图2中培养8h后，3个锥形瓶中酵母菌的种群密度不再增加的限制因素是（写出一点）。