• 1. (2023·榆树模拟)   2022年3.15晚会曝光了土坑酸菜脏乱差的腌制环境，引发了人们对食品安全的关注，土坑酸菜是用芥菜腌制的，发酵酸菜的菌种一般是乳酸菌，请判断下列说法正确的是（    ）

  A . 土法发酵会夹杂很多细菌，所有细菌都是有害的 B . 制作酸菜时必须密封——缺氧条件抑制乳酸菌的生长繁殖 C . 乳酸菌与构成芥菜的细胞主要区别是没有成形的细胞核 D . 乳酸菌属于多细胞真菌，是生物圈的分解者