1. (2023·余姚模拟) 杨梅这种时令水果其鲜果不易保存且果期短，为延长品尝时间，梅农会将其制成糖水杨梅罐头。为尽可能保持杨梅的原汁原味，制作时将新鲜杨梅和冰糖水放入玻璃瓶上锅蒸后快速加盖的方法来杀菌，在不添加任何防腐剂的情况下可保存一年，一直品尝到来年杨梅再上市。但是当你想品尝时，这种玻璃罐头的瓶盖直接打开会比较困难，你能用科学知识解释瓶盖为什么会难以打开吗?你能想出帮助开瓶的方法吗?

1. （1） 解释：。
3. （2） 方法：(写出一种即可)。