1. (2023七下·合阳期中) 小琳最爱的两个菜是土豆（即马铃薯）炖牛肉和红烧鲤鱼，其中食物的部分营养成分及含量如下表。下图为人体消化系统的组成示意图，请分析回答问题：

营养物质食物	糖类（%）	蛋白质（%）	脂肪（%）
马铃薯	20.1	1.7	0.1
牛肉	0	20.1	10.2
鲤鱼	0.5	17.6	4.1

1. （1） 表中三种食物都能为人体提供能量，人体内的脂肪属于（填“直接”或“备用”）能源物质。
3. （2） 牛肉中的脂肪在人体内消化的主要场所是[⑥]，其在胆汁、肠液和[⑤]分泌的胰液的作用下，最终被分解为甘油和。
5. （3） 鲤鱼含有丰富的蛋白质，其在图中的[④]内进行初步消化，最终的消化物是。