• 1. (2023·嘉兴模拟) 小敏在吃皮蛋时尝到了涩味。为找到去除涩味的方法，小敏查阅资料发现皮蛋制作时需要用到“灰料”进行腌制。“灰料”的制作方法是将一定比例的生石灰，纯碱以及食盐混合，并加水调至糊状。根据上述信息分析，以下选项正确的是（     ）

  A . “灰料”中的生石灰和纯碱分别是Ca(OH)₂和Na₂CO₃ B . “灰料”的制作过程中只涉及了复分解反应 C . “灰料”溶液中可能含有Na⁺ ， Cl^- ， OH^- ， Ca²⁺ ， CO₃^2- D . 皮蛋沾点食醋再吃，可缓解皮蛋的涩味