可以吃的餐具
余之敏
在印度的一家餐馆，几个年轻人聚餐。他们吃完了外卖，接下来的一幕让所有看到的人讶异：他们一个个居然在吃餐具，而且还吃得津津有味！其实你无须讶异。因为这是印度的一家 Bakeys公司举办的活动，旨在想方设法普及这样的场景——推广一种可以食用的餐具而说起这一发明，Bakeys公司其实5年前就着手进行了。
早在 2010年的一天，Narayana到饭馆吃饭，餐桌上摆放的一叠叠一次性餐具深深刺痛了他的心。他想起不久前看到的“印度是世界上最大的一次性餐具使用国，每年会消耗掉1200亿份一次性餐具”，当时他还觉得夸大其词，但现在他伯了，且震惊了。因为作为化学专业出身的他深知这些塑料制品自然降解非常耗时间（一个塑料瓶在自然情况下完全分解需要450年左右）：如果废物再利用，中途加工还是要污染环境的。而如果采取焚烧，无疑会加重污染环境。想到此，他忧心忡忡，下决心一定要研制出一种可持续使用的餐具。
可是，该从哪里入手呢？午饭没心思吃，他陷入了沉思。这时，妻子的一碗高粱面端上了桌，见此，他突然灵感大发：对，就以易成活且价格低廉的高粱做原料！
当他把自己的想法告知研制人员时，大家无不疑虑：用高粱做餐具，不加添加剂可以么？还有，它能耐多少温度？能保存多长时间？……种种问题都被摆了出来。见大家有畏难情绪， Narayana非常激动“还没尝试，就畏首畏尾，行吗？要知道自信才能创造奇迹。再说了，不还有一个我吗？我会付全贵的。”见此，大伙儿不好意思地相互看了看，纷纷表示赞同。
在研制过程中， Narayana建议大家务必多调配一些口味，以满足不同消费者的需求。“肉桂味、大蒜味、胡椒味等都是大家喜欢的，这不难配制，但要保持怎样的韧度，才能hold住过冷、过热的食物，还有保质期等等，这些才是最难攻克的。”研发人员不无担心地说着。
“没关系，大胆尝试。”Narayana鼓励道。
有了老总的一再鼓励，研发人员鼓足干劲，终于在吸取 179次失败的教训上，于2014年用高粱成功研制成了首批可以食用的肉桂味的餐具——勺子。这种勺子经过特殊处理，遇水或遇到过冷、过热的食物，它都不会溶解，因为它至少可以保证在半个小时之内不会变形。这种勺子不含任何防腐剂，且在密封、零度状态下，可以保存三年时间。很显然它可以食用。即便使用者不想吃，扔在野外，也只需四五天，就可以自然分解，对环境不造成任何污染。而且你若舍不得浪费，你就只要稍微处理一下，它就可以变成美味的宠物饲料。价格上，0.1美金即0.6元人民币就可以买到1个勺子，物美价廉。目前公司已经卖出1500万个这样的勺子。
在此基础上，他们又以小米、米饭和面粉等为材料，做成了汤匙、刀叉、筷子、盘子、碟子。口味除了米麦香原味，还有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡萝卜、甜菜等。
你只需花费 1美元，即6元左右的人民币，就可以购买25套这样的餐具，算是很便宜的了，但与一次性塑料餐具的价格比，还是略高了些。虽然如此，Narayana认为自己的产品有潜力替代一次性塑料餐具，他相信会有越来越多的地球人支持他对环保所作出的努力。
