泡菜制作在中国历史悠久，以下生物与泡菜发酵利用的微生物结构特征最为接近的是（）

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1. (2023·广东模拟) 泡菜制作在中国历史悠久，以下生物与泡菜发酵利用的微生物结构特征最为接近的是（）

A . B . C . D .

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