• 1. (2023·南宁模拟) 中华美食享誉世界，厨师在烹饪美食的过程中，包含了许多物理知识，下列说法中错误的是（ ）

  A . 切菜时，把菜刀的刀刃打磨锋利，是为了增大压强 B . 蒸菜时，是通过高温水蒸气的热传递增加菜的内能 C . 炖菜时，汤沸腾后把火调小，是为了降低汤的温度 D . 炒菜时，菜入味快是因为温度升高分子运动变剧烈