• 1. (2023高二下·简阳月考) 燕窝是金丝燕分泌的唾液与其绒羽混合黏结所筑成的巢穴，富含蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪等物质，具有滋肾养肺、补脾和胃、调补虚劳等功效。下列有关叙述正确的是（    ）

  A . 燕窝中的蛋白质、氨基酸可用双缩脲试剂进行检测 B . 燕窝呈现出固有的形态是因为含有较多的纤维素 C . 燕窝中的糖类比同质量脂肪氧化分解时释放的能量多 D . 燕窝与鲜牛奶含有的有机物种类相差不大