1. (2023·绥化中考) 下面是探究“馒头在口腔中的变化”实验：

（一）实验提示：

⒈馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝。

⒉口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。

（二）实验过程：

⒈取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块，将A块和B块分别用刀细细地切碎；C块不做处理。

⒉用凉开水将口漱干净，取一定量的唾液备用。

⒊取3支洁净的试管，分别编为①②③号。

⒋将准备好的物品分别放入试管中，然后做一定处理，具体操作见下表：

试管标号	①	②	③
放入物品	A馒头碎屑和2毫升唾液	B馒头碎屑和2毫升清水	C馒头块和2毫升唾液
处理方法	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
	将3支试管一起放到37℃的温水中；5～10分钟取出3支试管；各滴加2滴碘液，摇匀。

观察实验现象，并回答下列问题：

1. （1） ①号试管内的物质（选填“变蓝”或“不变蓝”），原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了。
3. （2） ②号试管内的物质（选填“变蓝”或“不变蓝”）。
5. （3） ③号试管内物质局部变成蓝色，说明的咀嚼作用会影响消化，所以吃饭时要做到细嚼慢咽。
7. （4） 实验中，①、②号试管充分搅拌，是模拟口腔中的搅拌作用。
9. （5） 设置①号试管和②号试管进行实验的目的是形成，便于得出实验结果。