1. (2017八·扬州期中) 油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为水的沸点比油的沸点（高/低）的结果.在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精而带走病人身体的热量，起到暂时降低温度的效果.而我国古代铁匠师傅锻造兵器时，长将烧得发红的铁器放入冷水中“淬火”时，会听到“嗤嗤”声，同时看到水面上冒出一股“白汽”，在这个过程中水先后发生了和物态变化.