1. (2023九上·丽水期末) 酶是由生物的体细胞合成的，消化液中含有的酶叫消化酶。如唾液中含有能将淀粉分解成麦芽糖的唾液淀粉酶。以下是研究“影响唾液淀粉酶活性因素”的实验过程。

操作序号	操作内容	甲组	乙组
①	1、2号试管盛有1%的淀粉溶液4毫升；3、4号试管盛有1毫升新鲜稀释的唾液	1号3号	2号4号
②	水浴保温处理5分钟	37℃	60℃
③	两两混合、充分摇匀	1号和3号	2号和4号
④	分别放回原温度的水中，水浴保温处理5分钟	37℃	60℃
⑤	加碘液后摇匀	1滴	1滴
⑥	多次重复①~⑤的实验，观察并记录现象

1. （1） 本次实验的变量是；
3. （2） 碘液滴入后，溶液变蓝色的是试管（填“甲”或“乙”）。