1. (2023七下·金东期末) 豆芽是豆类种子培育出的可食用”芽菜”，营养价值比豆类高且更容易吸收。豆芽机为培育豆芽提供良好的条件，只要将浸泡好的黄豆、绿豆等放入豆芽机，冬天也能吃上自家培育的豆芽。图甲是某豆芽机的外观图。豆芽机内部有水循环系统(如图乙所示)和保温系统，能在外界温度较低时让机内温度保持在25℃~28℃左右。请完成下列问题：

1. （1） 用于培育豆芽的黄豆、绿豆等，从子叶数目角度分，属于植物；
3. （2） 请根据所给的信息，结合已学知识，对该豆芽机在寒冷天气中能为豆芽培育提供良好条件的原因进行解释。