• 1. (2023高二下·吉林期末) 生活中的有机物非常重要，下列说法正确的是（ ）

  A . 煮沸后豆浆中的蛋白质大部分水解成了氨基酸 B . 淀粉、纤维素可转化为葡萄糖，两者互为同分异构体 C . 油脂不属于天然高分子化合物 D . 仅用氢氧化钠溶液就能区分乙醇和乙醛