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  • 1. (2023·中山) 课外阅读(二)

    苦瓜(肖复兴)

    ㅤ原来我家有个小院,院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿,都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红,像是给自己的儿女收拾得眉清目秀,招人眼目,母亲的心里很舒坦。

    ㅤㅤ那时,母亲每年都特别喜欢种苦瓜,其实,这么说道并不准确,是我特别喜欢苦瓜。刚开始,是我从别人家里要回苦瓜籽,给母亲种,并对她说:“这玩艺儿特别有趣,皮是绿的,里面的瓢和籽是红的!”我之所以喜欢苦瓜,最初的原回就是它里面瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上,母亲一直不摘,就要它们那么老看,一直挂到秋风起时。越老,它们里面的瓤和籽越红,红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜,兴奋地注视着这两片像是船一样而盛满了鲜红欲滴的瓤和籽的瓜时,母亲总必须眯缝起至昏花的老眼看着,露出和我一样喜出望外的神情,仿佛那是她老人家的杰作,是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾,使我看见苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。

    ㅤㅤ以后,我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤,还是炒肉,都有一种清苦味。那苦味,格外别致,既不会传染上肉或别的菜,又有一种苦中蕴合的清香和苦味淡去的清新。

    ㅤㅤ像喜欢院里母亲种的苦瓜一样,我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天,母亲都会经常从小院里取下粘着露水珠的鲜嫩的苦瓜,给我炒作一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。

    ㅤㅤ自从这之后,再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候,是因为再等不到那个时候了。

    ㅤㅤ这样的菜,一直吃到我离开了小院,搬进了楼房。住进楼房,依然爱吃这样的菜,只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了,就可以吃母亲亲手炒的苦瓜了。

    ㅤㅤ一直吃到母亲六年前去世。

    ㅤㅤ如今,依然爱吃这样的菜,只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝,再掂起炒锅亲手将它炒熟,端上自家的餐桌了。

    ㅤㅤ因为常吃苦瓜,便常想起母亲。其实,母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次,在我一再地怂恿下,勉强动了几筷子,皱起眉头,便不再问津。母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。她说过,苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是,她依然每年夏天当苦瓜爬满架时,为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。

    ㅤㅤ最近,看了一则介绍苦瓜的短文,上面存有这样一段文字:“苦瓜味苦,但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉,其肉丝毫不沾苦味,故而人们美其名曰‘君子菜’。”

    ㅤㅤ不知怎么搞的,看完这段话,让我想起母亲。

    1. (1) 概括文章的主要内容。
    2. (2) 联系上下文解词。

      喜出望外:

    3. (3) 文章开头写母亲种花草和蔬菜,似乎与写“苦瓜”无关,可否删掉?为什么?
    4. (4) 品味下面句子,写写你的理解。

      ㅤㅤ它成了我家饭桌上一道经久不衰的家常菜。

    5. (5) 请简要赏析文章结尾的妙处。
    6. (6) 文章为什么以“苦瓜”为题,哪种说法不正确?( )
      A . “苦瓜”象征着母亲的品格,赞美母亲朴实无华的精神,表达作者对母亲的怀念。 B . 作者特别喜欢苦瓜,母亲每年都特别喜欢种苦瓜。 C . “苦瓜”是全文的线索,文章以“苦瓜”展开故事情节。

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