材料一：隋唐统治集团来自于汉化了的鲜卑人，游牧在北方大草原的鲜卑人，在风格和审美上与中原的汉人有很多不同，一个明显的标志就是女性以健壮为美，因为与游牧民族的生活相适应的是剽悍、健硕的体魄。于是，对来自于鲜卑人的唐代统治者，在审美上自然也继承了这一传统；此外，佛教在唐代也得到了极大推崇和发展，佛教中的菩萨造像，都是丰肥而富态的，这也对唐代妇女的审美意识产生了极大的影响。
唐代饮食上的胡化也比较明显，史书中记载了唐肃宗做太子时用膳的情形，提到唐肃宗用刀割羊肉，这明显是胡人的作风。相对于中原汉人的面食文化，胡人主要是吃肉、喝羊奶，这都是高脂肪和高蛋白的食物。这种饮食结构上的变化，也是唐代女性“以胖为美”的一个物质基础；此外，“胖不胖”或还真与心态有关，唐朝是当时世界上最强盛的国家之一，百姓在经历了数百年的动荡后，普遍安居乐业，民众心态乐观开放。
材料二：为什么物质丰裕程度较之唐代更高的宋代人，没有“以胖为美”的观念呢？从宋代流传下来的名仕书画中可以看出，清瘦是主流。究其原因，宋朝时刻处于北方少数民族的侵扰风险下，百姓忧虑，充满了危机意识。
——均摘编自金寅斌《唐朝人为何以胖为美》
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