1. (2023·广西壮族自治区模拟) 食在广西，住在广西。

1. （1） 南宁特色美食是一张靓丽的城市名片。

   ①南宁卷粉皮如雪。粉皮的主要成分为淀粉，淀粉属于（填营养素名称）。

   ②南宁“酸嘢”常常需要食盐等材料一起腌制。现欲配制100g0.9%的食盐水，除烧杯、量筒和胶头滴管外，还需要的玻璃仪器有。

3. （2） 小桥流水，粉墙黛瓦，诉说着黄姚古镇的历史。

   ①“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气成分中参与该反应过程的三种物质有、O₂、（填化学式）。

   ②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于（填“合成材料”或“复合材料”）。在空气中熟石灰最终转为（填化学式）。

   ③古镇风俗保存完整，人们常常在溪边洗衣服。但含磷洗涤剂会污染水质，目前已经禁用。洗涤剂洗去油污的原理是（填“溶解”或“乳化”）。