近年来，国家卫健委提出开展“减糖”专项行动，要求中小学校及幼托机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。那么，减糖__？
根据世卫组织的建议①人们需要控制摄入量的“糖”是游离糖，而非传统认知里的食糖——②甘蔗或甜菜为原料制取的糖。相比于含糖，游离糖的范围更广。简单来讲，③游离糖指的是游离状态的糖。因此，④游离糖通常不包括天然存在于食物中的糖。主要原因在于，⑤完整食物中的糖由植物一层细胞壁包裹，在人体中消化起来相对缓慢，⑥不易在长时间内产生较高热量以致形成多余脂肪，⑦因而对人体健康带来的风险相对较小。此外，食用天然食物还有不少好处。⑧比如水果、蔬菜对唾液流动的机械刺激的影响，⑨有助于减少糖对人体带来的潜在风险。
与游离糖相接近的一个概念是添加糖，它指的是在食品加工制造过程中 。添加糖与游离糖的主要区别在于，前者不包括鲜榨果汁中以游离状态存在的果糖，这部分糖的摄入量只占日常游离糖摄入量的一小部分。因而，添加糖和游离糖的概念通常可以被视为是等同的。
