济南的夏天（节选）
①济南有着丰富的泉水，炎热的济南幸亏有了泉水的滋润和清凉，才给酷暑 中的人们营造了一个舒适的去处。不单是黑虎泉的虎头吐出的水流哗哗作响， 趵突泉喷涌而出的水柱能"声震大明湖" ， 就连剪子巷一带的石板路上，每每就有 泉水从石缝间涓涓流出。这些冰凉的泉水注入了护城河，使得河水清澈见底，并
且透着一股清凉：这种流淌着地下泉水的河流，在所有城市的河流中，难得一见。
②济南夏日的生活场景因年代的不同而有不同的特点，其实真正能够反映夏日济南泉水文化的生活画卷，应该是二十世纪七十年代之前的济南。那个时候，在大明湖、东流水、趵突泉、黑虎泉一带，居住着"家家泉水，户户杨柳”的众多"济南土著"。他们住的都是平房，屋里的地面大都是砖铺的，渗透出地下的湿气和凉爽， 抵御着南部山区吹来的热风，使居民在酷暑中感到一些舒适。而院子里都有一眼水井，早晨，人们把买来的西瓜、西红柿、黄瓜等水果放到篮子里，篮子把上系上绳子，然后把它续到水井里，让冰凉的井水冰镇着，到了炎热的中午，想吃的时候就提上来。经过井水浸泡的瓜果，带着泉水的甘甜和清凉，清脆可口，好吃极了。也有喜好喝茶的男人，从井里取来水，烧开泡茶， 一面听着柳树上蝉的歌唱，一面细细品尝，透露出一种生活的恬淡和悠闲。那个年代，济南人夏日的晚餐大都吃凉面。下好的面条用冰凉的井水浸过，然后配上切碎的香椿芽、胡萝卜、咸 菜，拌上黄瓜丝，浇上蒜泥，淋上醋，调上芝麻酱，复杂的程序像调配一服中药。不过，这种沁人心脾的凉面在炎热的夏天吃到肚子里，浑身透着一股凉意。
清澈—— 清凉—— 甘甜— —
