• 1. (2023·巴川模拟) 重庆小面是重庆四大特色之一，如图所示。下列分析正确的是（ ）

  

  A . 煮小面前，锅中已沸腾的水不断吸热，温度不断升高 B . 煮小面时，锅里冒出的腾腾“白气”是由水蒸气凝华而成 C . 煮小面时，是通过做功的方式改变了小面的内能 D . 拌好佐料的小面香气四溢是由于分子在不停地做无规则运动