1. (2023七下·浏阳月考) 当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，以及口腔中的唾液使馒头变甜的。于是他做了如下实验：

A、取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取2毫升唾液放入小烧杯中。

B、取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：

在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。

在②号试管中放入1份馒头碎属，注入2毫升____，并进行充分的搅拌。

C、将2支试管一起放在装____度水温下放置5～10分钟。

D、稍后在2支试管中各滴加2滴____，摇匀。

E、观察并记录各试管中的颜色变化。

分析上述实验并回答：

1. （1） 该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟。
3. （2） 请将实验的B、C、D步骤补充完整。B，C，D。
5. （3） 该探究实验设置的实验变量是，本实验中设置②号试管的目的是。
7. （4） 在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是，出现蓝色的原因是。本实验结论是：淀粉的消化与有关。