我国自主研发的新冠疫苗，主要原料是胰蛋白酶，其中一种胰蛋白酶的化学式为，相对分子质量为。对于该胰蛋白酶说法正确的是（）

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1. (2023·番禺模拟) 我国自主研发的新冠疫苗，主要原料是胰蛋白酶，其中一种胰蛋白酶的化学式为 $\text{[math]}$ ，相对分子质量为 $\text{[math]}$ 。对于该胰蛋白酶说法正确的是（）

A . 该胰蛋白酶是一种有机高分子化合物 B . 该胰蛋白酶由 $\text{[math]}$ 个原子构成 C . 该胰蛋白酶中碳、氧元素质量比为 $\text{[math]}$ ： $\text{[math]}$ D . 该胰蛋白酶一个分子的质量为 $\text{[math]}$

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