1. (2023九上·子洲开学考) 糖画是一种传统民间手工艺，以红、白糖加少许饴糖为原料。将糖用温火熬制，熬到可以牵丝时用小勺舀起糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，便完成制作，如图所示。在糖画制作过程中发生的物态变化有（ ）