1. (2023·同心模拟) 化学和我们的生活密切相关，请用所学的化学知识回答下列问题。

1. （1） 周末小明和爸爸、妈妈去野炊，妈妈准备了矿泉水、蔬菜、水果、面包等食物，其中蔬菜、水果含丰富的维生素。野炊开始后，爸爸从附近取来井水做饭，井水属于硬水，小明用的方法将其软化。野炊结束后，小明用水将火浇灭，其灭火的原理是。小明不小心将自行车链条上的油渍沾到裤子上，他可以用洗洁精除去油污，该原理是。
3. （2） 室外铁栏杆易生锈，原因是铁长期与接触。实验室经常用稀盐酸除铁锈，写出该反应的化学方程式。