• 1. (2023八上·石家庄期中) 咀嚼干燥的小麦种子和萌发的小麦种子，会发现萌发的小麦种子尝起来有甜味，而干燥的小麦种子刚开始没有甜味，但是越咀嚼越甜。其解释正确的是（ ）

  A . 在萌发过程中，小麦中的淀粉合成了有甜味的糖 B . 干燥的小麦种子越咀嚼越甜是因为唾液淀粉酶将蛋白质分解成麦芽糖 C . 在萌发过程中，小麦中的营养物质被分解成了有甜味的糖 D . 萌发的小麦种子尝起来有甜味是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖