1. (2023六下·杭州期末) 如图的米粿是江南特色小吃，在制作中先将大米碾磨成米粉，然后水加盐煮开，倒入米粉和糯米快速搅匀，关火，揉成团，包裹菜馅就能制成。一般自制米棵存放时间较短，一周后会馊掉变质。这段文字中描述物质发生物理变化的内容是，描述物质发生化学变化的内容是。小明将厨房里的小苏打和白醋混合，产生气体，要想检测剩下的液体中是否还有白醋，你的方法是。