• 1. (2023八上·兴宁期中) 发酵技术利用了微生物的特性，通过一定的操作过程生产相应的产品。下列有关叙述错误的是（ ）

  A . 酒酿是酵母菌发酵的产物，酵母菌将糯米中的糖类转变为酒精等 B . 制作食醋利用的微生物是醋酸菌，发酵过程需要保持一定的温度 C . 将人体胰岛素基因导入大肠杆菌，可以大规模发酵生产胰岛素 D . 果酒暴露在空气中会变酸，主要是酵母菌发酵的结果