1. (2023九上·武昌期中) 为适应现代简洁高效的生活节奏，保障大众的营养健康，正在打造预制菜产业。现在很多餐馆食堂大量使用预制菜。经过简单的翻炒或者蒸煮，就能得到卫生美味的菜品。蒸煮是通过 增加菜品内能，翻炒主要是通过 增加菜品内能（填“做功”或“热传递”）。闻到饭菜的香味表明食物中的分子在 （填“扩散”或“不停地做无规则运动”）。