1. (2023九上·婺城月考) 最近人造肉火遍了网络。人造肉分为两种，一种是植物蛋白肉，另一种是用动物的干细胞培养得到的细胞肉，人造肉的蛋白质含量和肉一样甚至比肉还高。下列是蛋白质在人体内代谢的思维导图，请据图回答：

1. （1） 正常情况下，参与a过程的消化液有。
3. （2） b代表的生理过程是。