1. (2023九上·婺城月考) 某同学为了探究淀粉的消化和吸收，做了下列实验：

试管编号	淀粉糊	加入的液体	温度	时间	加碘液	现象
1	2mL	唾液2mL	37℃	10min	2滴	①
2	2mL	清水2mL	37℃	10min	2滴	②
3	2mL	唾液2mL	5℃	10min	2滴	③
4	2mL	胰液2mL	37℃	10min	2滴	不变蓝

1. （1） 上表①②③中，不变蓝的是；通过对①③现象的分析，我们可以得出的结论是：。
3. （2） 通过试管4，我们可以得出的结论是。
5. （3） 如图显示的是唾液中唾液淀粉酶经过各消化道器官时还会呈现如图的趋势，请解释其原因：。