1. (2024八上·榆林期末) 鱼和螃蟹都是用鳃呼吸，为什么鱼离开水很快就会窒息而死，而螃蟹不会呢？

小秦对鱼和螃蟹的鳃进行了一系列的对比和观察：

（一）将新鲜的鱼鳃和螃蟹鳃分别放入水中，观察鳃丝的分散情况。

观察结果：鱼的鳃丝在水中较分散；螃蟹的鳃外形蓬松。

（二）将鳃从水中取出，置于空气中一段时间，观察鳃的变化。

观察结果：鱼的鳃丝粘连，表面黏稠；螃蟹的鳃外形无明显变化。

请根据上述观察及相关知识回答问题：

1. （1） 鱼的新鲜鳃丝呈鲜红色，因为其中含有丰富的，适于气体交换。
3. （2） 鱼离开水后，鳃丝粘连，与空气的接触面积（填“增大”或“减小”），故会窒息而死；螃蟹离开水后鳃不变，与空气接触面积不变，可存活一段时间。
5. （3） 螃蟹的身体和足都，属于节肢动物。与螃蟹相比，鱼的身体内有由脊椎骨组成的脊柱，因此鱼属于动物。
7. （4） 生腌虾蟹是我国广东潮汕地区有名的美食，号称“潮汕毒药”。但是，生吃虾、蟹、三文鱼等潜在很大的风险。“创伤弧菌”是一种细菌，属于（填“原核”或“真核”）生物，常寄生在虾、蟹、牡蛎等动物体内，人一旦感染就会引起四肢急性坏死性筋膜炎外加急性肠胃炎。