1. (2024九上·中山期末) 中国茶道是“选茶、煮茶、饮茶”的有机结合。

1. （1） 选茶：茶叶含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖等成分，茶叶是(填“纯净物”或“混合物”)。茶叶中的茶多酚因发酵程度不同含量不同，如表是四类茶叶中的茶多酚含量，茶多酚含量最高的是茶。

   样品名称	绿茶	白茶	青茶	红茶
   发酵程度	未发酵	微发酵	半发酵	全发酵
   茶多酚含量	34.79%	32.53%	20.04%	17.36%

3. （2） 煮茶：《茶经》记载“漉水囊……其格以生铜铸之。”“其山水，拣乳泉石池漫流者上。”“漉水囊”可将茶叶与茶水分离，类似于基本实验操作中的。煮茶适宜用“山水”，检验“山水”是否为硬水可选用。
5. （3） 饮茶：茶叶中的茶氨酸(化学式为C₇H₁₄N₂O₃)对神经系统有刺激作用，能够提高注意力。茶氨酸由种元素组成，其中碳元素和氢元素的质量比为(写最简比)。