1. (2024九上·金东期末) 为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业，学习小组开展如下活动。

【查阅资料】某品种菊花的色素提取液具有如下特性：

色素提取液	变色情况
	滴入酸中	滴入水中	滴入碱中
紫色	红色	紫色	黄色

【动手操作】取该品种菊花的新鲜花瓣放入研钵中捣烂，移入容器中，加入乙醇，搅拌后浸泡约10min，再加入等体积蒸馏水混合并过滤，得到的色素提取液即为自制酸碱指示剂。

1. （1） “搅拌”的作用是；
3. （2） 自制酸碱指示剂颜色变化效果需要在酸、碱性溶液中验证，其中酸性溶液可选择生活中常见的物质是；

   【实践应用】将二氧化碳通入水中一段时间，向所得溶液滴入自制酸碱指示剂，溶液变色。