• 1. (2024·开州模拟) 辣椒是重庆美食中不可或缺的特色食材。辣椒中含有的辣椒碱是一种天然植物碱，其化学式为C₁₈H₂₇NO₃ ， 下列关于辣椒碱的说法中正确的是（  ）

  A . 辣椒碱属于氧化物 B . 辣椒碱中氮元素的质量分数最小 C . 辣椒碱由四种原子构成 D . 辣椒碱中碳、氧元素的质量比为6：1