1. (2024·贵州模拟) “民以食为天”，食物中也充满了化学知识。

1. （1） 米饭里富含淀粉，能为身体补充能量，淀粉属于（填“蛋白质”“糖类”或“脂肪”）。
3. （2） 刘狻蓓同学去学校食堂吃套餐，其菜品有：清炒油麦菜、爆炒猪肝、麻婆豆腐、水煮肉片，其中富含维生素的菜品是。
5. （3） 深受小朋友喜爱的果汁软糖中含有柠檬酸钠，其化学式为 ， 则柠檬酸钠中质量占比最大的元素是。
7. （4） 动物肝脏中含有过氧化氢酶，该酶能够催化过氧化氢分解，写出用动物肝脏催化过氧化氢分解的反应方程式。