1. (2023七下·海曙期中) 在宁波，咸鸭蛋是一种非常受欢迎的传统食物。小科也想自制咸鸭蛋，腌制咸鸭蛋的用料配方如表所示，将清洁后的鸭蛋放入密封罐中泡在盐溶液中25天左右就可以吃到美味的咸鸭蛋了。

查阅资料，20℃时食盐的溶解度为36克；按照配料表的用量，食盐完全溶解（填“能”或者“不能”），为了加快溶解速度。可以采用（填“冷水””或“热水”）来溶解，小科在制作的过程中发现溶解的用量只要没过鸭蛋即可，为了避免浪费，小科结合家中容器实际大小，测得没过鸡蛋所需要的的水大概只需1.8千克，小科的盐的用量相应调整为克。

材料	用量
鸭蛋	35个
花椒	5克
桂皮	4块
姜片	5片
食用盐	500克
水	3千克