【材料一】
①中华酒文化起源于酒的酿造。民间对酒的起源有很多说法，如大禹时仪狄酿酒、夏朝时杜康酿酒等。考古发现证明，中国的酿酒历史起码超过了4000年：商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，先秦时期出现了利用活性微生物的酿酒法，汉代发明了制曲技术，唐宋开始酿造果酒和药酒，元代用蒸馏法酿制烧酒，明清时期酒度较高的蒸馏白酒迅速普及。
②饮酒过量便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼仪就很重要。酒礼是酒行为中体现贵贱、尊卑、长幼及不同场合特点的礼仪规范。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵——先作出拜的动作表示敬意，接着洒酒于地祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味并加以赞扬，最后仰杯而尽。酒宴上，主人要向客人敬酒，客人要回敬主人，客人之间也可互敬；敬酒以三杯为度，还要说敬酒辞，敬者和被敬者都要“避席”起立。
③中华古国是酒的故乡，也是诗的国度。从宫廷到民间，酒与诗不仅是人们物质生活的需要，也成为精神生活的需要。酒是中国文人经常吟咏的题材，借酒劝世、消愁、韬晦、傲世放浪、表现名士风流成为永恒的主题。中国古代帝王举行祭祀大典都要献酒诵诗，唐朝在乡试饮酒礼中要诵《鹿鸣》之诗（称为“鹿鸣宴”）；《诗经》中有40多篇诗与酒相关，陶渊明的诗有一半谈到酒，杜甫诗中说到饮酒的有300多首；曹操的“对酒当歌，人生几何”成为千古名句，李白的“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”广为传诵；白居易在微醉中写成名作《琵琶行》，苏轼中秋节大醉后写下千古绝唱《水调歌头·明月几时有》。在中国诗酒文化形成的过程中，涌现出许多传诵至今的佳话，形成绚烂的文明景观。
【材料二】
中国传统的酒文化精神以道家哲学为源头。庄周主张“物我合一”“天人合一”，倡导“乘物而游”“游乎四海之外、无何有之乡”，宁做烂泥塘里自由摆尾的乌龟，不做受人束缚的千里马。追求精神绝对自由，忘却名利和荣辱，是中国传统酒文化的精髓。
【材料三】
酒文化在政治、经济和社会生活各领域中都起到一定的积极作用，但酒在发挥其强大效应的同时也带来了许多危害，包括酒后滋事、酒后驾车造成的安全事故等社会问题以及酒依赖、酒精肝、胎儿酒精综合症等医学问题。当前中国酒文化存在两大弊端：
一是片面追求历史悠久。酿酒历史被推上神坛，似乎无古不香。有的企业借助名人效应，有的依托出土文物，有的寻找古籍记载，有的甚至杜撰神话故事。时代在进步，酿酒工艺达到了全新的高度，古人酿的酒其实未必比今天更香。
二是一醉方休的饮酒方式。“不醉不归”成为了当今民间酒席上的主流思想，致使过量饮酒的现象时有发生，不仅伤害了饮酒者的身体，也滋生了醉酒闹事的现象。
【材料四】
注：上述数据时间范围为2022年1月26日—2月1日
（数据来源：百度指数、巨量算数）
