• 1. (2024高二下·惠州月考) 葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，可采用传统发酵技术进行家庭制作，也可采用现代发酵技术进行工业化生产。下列关于运用这两项技术生产葡萄酒的叙述，正确的是（    ）

  A . 发酵产物都必须进行严格的消毒 B . 发酵前都需要对原料进行灭菌 C . 发酵菌种的繁殖都需要有氧环境 D . 发酵环境都可以实现精准控制